• Массовая истерия или давно не взрывалось...
    Всеобщая истерия - в виде падающих самолетов и захваченных зданий никогда не оставит интернет. Падают каналы, все СМИ переходят в режим аврала. Рушатся законы и стандартный вид привычных сайтов. Ломаю ...
  • Встреча
    Встреча была предложена Сантехником, и нежданно-негаданно идея вдруг получила поддержку половины Салона. Первыми у тошниловке появились jack&Koriolis, за которыми топал Anton. Сели, встали, взяли ...
  • Влияние А.Б. Чубайса на миграционные процессы жителей Москвы.
    Влияние А.Б. Чубайса на нашу страну не обошло и жителей Салона. Намедни Афорист и вся его контора подверглись веерному отключению электроэнергии и были вынуждены страдать беспросветным бездельем. Така ...
  • Ной не ной конец один
    За последнее время Салон выдержал 2 дерьмопотопа. Кто ныл, оказался в ковчеге и пропустил самое интересное. Но сама тема оказалась настолько плодотворной, что периодически возникает то в одной, то в д ...
  • Этот день был ознаменован созданием сайта бессмертной газеты Прикольная правда.
    Мы начинаем выходить в новом формате постоянно обновляемого интернет-издания. У газеты теперь нет выпусков как таковых, но существующие разделы будут регулярно пополняться. Рук на все очень не хватает ...
Главная >> Пустая миска

Как пожарить рыбное филе.

Рыбное филе - это куски рыбы обычно без шкуры и без костей. Продаются в замороженном виде в отделе "замороженных продуктов".

Для того чтобы пожарить такое филе сначала его надо разморозить, для этого филе можно положить в теплую воду в раковину либо без воды положить в микроволновую печь и переключив указатель на "разморозку" включить печку . Один кусок рыбы размораживается в печке быстрее, чем несколько кусков. Имеет смысл брать рыбы на 2 порции жарки на сковороде (исходя из мысли, что первая порция не удастся)

Итак процесс приготовления:

  1. возьмите 6 кусков рыбного филе,
  2. разморозьте их в СВЧ печке или в теплой воде.
  3. Выньте и переложите в дуршлаг, чтобы с них стекла вода.
  4. Посолите солью россыпью как обычно солите помидор или огурец с двух сторон.
  5. Достаньте манную крупу, насыпьте небольшое ее количество (полстакана) в глубокую тарелку.
  6. Обваляйте в этой крупе рыбу для приготовления одной порции.

Жарить полученный кусок надо на очень горячей сковородке: масло должно плеваться при попадании на сковородку капли воды.

  1. Положите куски рыбы на горячую сковородку сразу на те места, где они должны лежать - сдвинуть после того как вы их положили, вы не сможете, до тех пор пока у них не образуется снизу корочка .
  2. Подождите образования корочки,
  3. переверните на другую сторону лопаткой.

Они аналогично прилипнут, поэтому их тоже надо класть максимально точно.

  1. Убавьте газ 
  2. готовьте еще 10-15 минут на слабом огне не закрывая сковородку крышкой.
  3. Выключите газ.

Если что-то получилось не так, отскребите от сковородки остатки рыбы, помойте сковородку и повторите пункты с 6 по 12.

Если всё получилось, выложите рыбу на тарелку, сковородку поставьте в раковину и налейте полную воды, остатки манки выбросьте в мусорное ведро. Оставшуюся рыбу можно пожарить повторив пункты с 6 по 12 либо убрать в морозильную камеру в пакете.